Das  Sammeln von Kräuter für Heilzwecke und zum Wohlbefinden ist eine alte Tradition in Südtirol.

Die klimatischen Verhältnisse ermöglichen ideales Wachstum von über 120 verschiedenen Heil- und Gewürzpflanzen. Seit den 1980er Jahren hat sich der Kräuteranbau entwickelt und professionalisiert. Im November 1996 wurde die Vereinigung Südtiroler Kräuteranbauer gegründet. Es ist ein Zusammenschluss von Kräuterbäuerinnen & - Bauern, die qualitativ hochwertige Produkte erzeugen. Dies gelingt durch sorgfältige und schonende Verarbeitung der geernteten Kräuter.

Der  Kräuteranbau ist ein alternativer Wirtschaftszweig im Rahmen der Südtiroler Landwirtschaft. Die Mitgliedsbetriebe der Vereinigung der Kräuteranbauer sind von unterschiedlicher Größe und über das ganze Land verstreut. Gemeinsam ist ihnen eine nachhaltige Arbeitsweise mit viel Handarbeit und Sorgfalt. Für Konsumentinnen und Konsumenten besteht die Möglichkeit lokal Einzukaufen, Einblick in die Arbeitsweise der KräuteranbauerInnen zu nehmen und damit zur Qualität der Heil- und Gewürzpflanzen beizutragen. 

Die Mitglieder der Vereinigung Südtiroler Kräuteranbauer laden Sie ein, ihre Höfe und Kräutergärten zu besuchen. 
Lassen Sie sich vom Zauber und dem berauschenden Duft unserer Pflanzen verführen.